Astma-diæt - 5 grundlæggende regler

Indholdsfortegnelse:

Astma-diæt - 5 grundlæggende regler
Astma-diæt - 5 grundlæggende regler
Anonim

Astmadiæt

Teksten er kun til reference. Vi opfordrer dig til ikke at bruge diæter, ikke ty til medicinske menuer og faste uden lægeligt tilsyn. Anbefalet læsning: "Hvorfor kan du ikke gå på slankekur på egen hånd?"

kost til astma
kost til astma

Sådan en sygdom som astma er en kronisk patologi. Hendes behandling er lang, ofte livslang. Det er vigtigt ikke kun at bekæmpe eksisterende infektioner, men også at fjerne allergener fra miljøet hos en syg person, som blandt andet kan findes i fødevarer. Dette vil styrke immunsystemet og styre dets kræfter til at modstå sygdommen.

Læger anbefaler, at patienter med astma holder sig til kosttabel nummer ni. Takket være den kompilerede diæt vil det være muligt at reducere antallet af tilbagefald af sygdommen, lindre sværhedsgraden af symptomerne og normalisere stofskiftet. Kostens energiværdi er inden for det normale område, det vil sige, at en person modtager fra 2300 til 2500 kcal om dagen. Dette giver dig mulighed for at regulere kulhydrat- og fedtstofskiftet, ikke tage på i overvægt og forhindre udviklingen af komplikationer af sygdommen.

Diæt til astmatikere involverer afvisning af enhver mad, der fremkalder allergi. Hvis de ikke er så etablerede, bør du følge de generelle ernæringsregler for allergikere.

Hvad skal udelukkes fra menuen:

  • Bords alt er under strenge restriktioner. Dens mængde pr. dag bør ikke overstige 6-8 g.
  • Du er nødt til at opgive enhver form for nødder, især jordnødder.
  • Hønseæg er et stærkt allergen, og nogle gange fjerkrækød, især gås og and.
  • Forbuddet gælder for skaldyr, havfisk, kaviar.
  • Svampe, citrusfrugter, hindbær, jordbær, tomater falder ind under begrænsningen.
  • Chokolade, kaffe, konfekture, kulsyreholdige drikkevarer og honning fremkalder allergiske reaktioner.
  • Du skal opgive alle krydderier, fødevarer med en skarp smag og lugt - peberrod, radise, radise osv. Alle histaminlignende stoffer kan forårsage en forværring af sygdommen, denne liste omfatter også krydderier såsom løg og hvidløg.
  • Fedtagtige varianter af okse- og svinekød bør fjernes fra kosten.
  • Antag astmadiæten for at undgå fødevarer med thiamin og histamin, da de frigiver allergimediatorer fra målceller. De fleste af disse stoffer findes i alkoholholdige drikkevarer, ost, fisk på dåse, surkål og rå røgede pølser. Altså i de produkter, der har gennemgået gæring. I denne forbindelse er dåsemad, pickles, marinader, røget kød forbudt i nogen form.

diæt til eliminering af astma

Elimineringsdiæten involverer afvisning af de fødevarer, der er potentielle allergener. For at gøre det lettere at identificere dem, anbefales det, at en person med astma fører en maddagbog. Det skal registrere, hvad der blev spist i løbet af dagen, på hvilket tidspunkt det skete, og om der var nogen allergisk reaktion fra kroppen på en bestemt ret. Dette vil give dig mulighed for nøjagtigt at identificere allergenet uden at opgive mange fødevarer. For eksempel, hvis en reaktion så ud til at boghvede grød med smør, så sandsynligvis fungerede grøden indeholdende gluten som et allergen. Samtidig kan du ikke afvise olie ved at tilføje den til andre retter.

Fra boghvede affald helt i op til 3 uger. Hvis der er en forbedring, så gøres der endnu et forsøg på at introducere produktet til menuen, men dette gøres meget omhyggeligt. Når bivirkningen opstår igen, betragtes produktet som problematisk og kasseres. Naturligvis tager et sådant testsystem lang tid, men det er det, der giver dig mulighed for at lave en individuel eliminationsdiæt, som ikke kan fås ved en konsultation hos nogen allergiker.

En ernæringsplan designet på denne måde vil minimere manifestationerne af fødevareallergi, hvilket betyder at reducere risikoen for forværring af sygdommen. Samtidig vil overbelastning af immunsystemet blive elimineret.

Diætretningslinjer for astma

Kostregler
Kostregler
  1. Kemiske tilsætningsstoffer, der er meget brugt i fødevareindustrien, forårsager allergiske reaktioner. Det er bevist, at stoffer som tartrazin, salicylater, benzoat, natriumnitrit og sulfat, natriumglutamat har en negativ effekt på astmaforløbet. Derfor bør patienter med bronkial astma gøre det til en regel at minimere forbruget af enhver form for dåsemad, konfekture, halvfabrikata - alle de produkter, der har en lang holdbarhed. Ud over de kemiske tilsætningsstoffer, der er angivet på emballagen, indeholder disse produkter faktisk ofte spor af antibiotika, jordnødder og andre potentielle allergener.
  2. Årsagen til bronkial astma er ofte en høj følsomhed over for skimmelsvampe. De findes i oste, hytteost, grøntsager og frugter. Derfor er den næste regel for astmatikere kun at spise frisk mad, der ikke har været opbevaret i køleskabet i mere end et døgn. Grøntsager og frugter skal behandles omhyggeligt før indtagelse.
  3. Den tredje regel for personer med astma er korrekt madlavning. Produkter kan stuves, koges, bages. Men det er værd at huske på, at bouillon på kød, fisk og kylling ofte fremkalder allergi end blot kogt fisk, fjerkræ eller kød. Derfor skal den skiftes mindst tre gange under tilberedningen. Afvis helt stegt mad.
  4. Den fjerde regel er at opretholde den normale funktion af fordøjelseskanalen. Det er vigtigt, at tarmbarrierefunktionen ikke forringes, og organet tillader allergener frit at passere gennem tarm-leverbarrieren. Dette vil give dem mulighed for ikke at blive hængende i kroppen, hvilket betyder, at risikoen for at udvikle uønskede reaktioner vil blive minimeret. Nyttige i denne henseende er fermenterede mælkedrikke, såsom: yoghurt, kefir, yoghurt. Det samme gælder kostfibre, som normaliserer tarmmotiliteten og stimulerer lokal immunitet.
  5. Den sidste men vigtigste regel for patienter med bronkial astma er en varieret og komplet menu. Dårlig ernæring påvirker sundhedstilstanden negativt ikke mindre end brugen af usunde fødevarer. Med et begrænset indtag af næringsstoffer forstyrres åndedrætsmuskulaturens arbejde, gasudvekslingen lider, immunsystemet klarer sit arbejde dårligere.

Hvordan laver man en menu til astma?

Beregning af den daglige ration bør baseres på en persons højde og vægt, på hans alder og fysiske aktivitet. Hovedanbefalingen er som følger:

  • Proteiner - op til 80 gram pr. dag (men ikke mindre end 70 g). 50 % af dem skal være af vegetabilsk oprindelse.
  • Fedt op til 70 g pr. dag (men ikke mindre end 50 g). Mængden af vegetabilsk fedt - 40 g.
  • kulhydrater - 300 g pr. dag.

Det er muligt at lindre betændelse fra bronkierne ved at fjerne kulhydrater, der hurtigt optages – det er sukker, marmelade, honning osv. Det er vigtigt, at der er et tilstrækkeligt indtag af naturlige antioxidanter i maden. Det er produkter, der indeholder selen, vitamin C, E, A. Mest af alt kan de fås fra vegetabilske olier, grøntsager og frugter.

Sørg for at inkludere brune ris, bælgfrugter, grønne grøntsager i din kost. De indeholder magnesium, som hjælper med at normalisere tonus i bronkiernes muskler og reducerer deres overdrevne aktivitet.

En eksempelmenu kan se sådan ud:

  • Morgenmad: risengrød med sukker, bagt pære, te.
  • Snack: zucchinipandekager med ribsmarmelade.
  • Frokost: vinaigrette med vegetabilsk olie, dampede kalvekoteletter med kartoffelmos, hybenbouillon.
  • Snack: banan- og tørret frugtkompot.
  • Aftensmad: kaningryderet, kålgryderet med løg, grøn te.
  • Før du går i seng, et glas kefir eller anden fermenteret mælkedrik.

Det er umuligt at give en enkelt ernæringsmenu til alle patienter med bronkial astma, da fødevareallergener er individuelle. Ikke desto mindre er de beskrevne forbud og regler de mest almindelige, og ved at overholde dem kan du lave den mest tilpassede diæt til en bestemt person for astma.

Anbefalede: