Dukan Diet - 100 opskrifter til hver dag

Indholdsfortegnelse:

Dukan Diet - 100 opskrifter til hver dag
Dukan Diet - 100 opskrifter til hver dag
Anonim

Opskrifter på 1-faset "angreb"

"Angreb"-fasen anses med rette for at være den sværeste blandt alle stadier af vægttab ved hjælp af Dukan-metoden. På dette tidspunkt er du nødt til at skille dig af med dine yndlingsfødevarer og revidere din kost fuldstændigt. For at tilberede måltider korrekt, med fordele for din figur og sundhed, er det bedst at bruge specielle opskrifter til denne fase.

Sørg for at planlægge din menu på forhånd, et par dage i forvejen, så der altid er produkter, der skal bruges til madlavningen.

Brød til angrebsfasen

Brød
Brød

Attack Bran Bun

Faktisk kan du spise boller under Dukan-diæten, det vigtigste er at tilberede dem korrekt.

Et sæt produkter, der kræves til bagning:

  • Klid - 4 spsk. l.
  • Æg - 1 eller 2 stk.
  • Klip bagepulver.
  • Mælk i pulverform (fedtindhold ikke mere end 5%) - 3 spsk. l.
  • Hvis du vil gøre bollerne søde, kan du tage 2 sødemiddeltabletter.

Pisk æggene, bland bagepulver, klid og mælkepulver hver for sig, kom ingredienserne sammen og bland grundigt. Hæld den resulterende dej i bageforme og fjern ovnen. Bag bollerne i 15 minutter ved 180°C. Hvis du ikke bager boller i muffinsforme, men som pandekager, så kan de bruges som basis for sandwich.

Dukan Diet-knækbrød

Riktigt tilberedt knækbrød kan bruges som bund til sandwich eller spises sammen med andre fødevarer.

For at lave brød skal du bruge:

  • Klid - 3 spsk. l.
  • Fedtfri yoghurt - 2 spsk. l.
  • 2 kyllingeæggehvider.

Hviderne piskes til et skum. Yoghurt og klid tilsættes dem. Brød steges på en varm pande uden olie. Tilberedningstid er i gennemsnit 3 minutter pr. side. Du kan smøre blød ost på færdigbagt brød, spise dem med skinke, s altet fisk eller uden tilsætningsstoffer.

hurtigt brød i mikrobølgeovnen

For at tilberede retten skal du bruge følgende madsæt:

  • Havreklid - 4 spsk.
  • 0 % fed yoghurt - 2 spsk.
  • Bagepulver til dejen - en teskefuld.
  • To kyllingeæg.

Alle komponenter er blandet med hinanden. Den resulterende dej hældes i en form, der tidligere er dækket med pergament. Redskaber skal være egnede til brug i en mikrobølgeovn. Brødbagetiden er cirka 10 minutter ved 800W.

Dukan-sortbrød med spidskommen

For at lave brød skal du bruge produkter som:

  • Hvedeklid (3 spsk) og havreklid (6 spsk).
  • Skummetmælkspulver - 3 spsk. l.
  • Gluten – spiseskefuld.
  • Instant Rise Yeast - halv pakke.
  • To kyllingeæg.
  • Sodavand – teske.
  • Varmt vand - 5 spsk. l.
  • Blød hytteost med 0 % fedt – 100 g
  • S alt og spidskommen efter smag.

Gær fortyndes med vand, blandes med æg og hytteost. Så tilsættes alle de resterende komponenter der, undtagen spidskommen. Den resulterende dej dækkes og rengøres på et varmt sted. Efter 1,5 time tilsættes spidskommen og blandes forsigtigt igen. Bag brød i ovnen ved 180 ° C i cirka en halv time. For at gøre det nemmere at fjerne det færdige produkt fra formen, skal det først beklædes med bagepapir.

Supper til "Angreb"-fasen

Supper til "Angreb"-fasen
Supper til "Angreb"-fasen

Suppe med frikadeller

For at lave suppen skal du bruge følgende ingredienser:

  • 200 g hakket oksekød.
  • To kyllingeæg.
  • Vand - 800 ml
  • S alt, urter, krydderier.

Æg piskes til hakket kød, der tilsættes yndlingskrydderier, hvorefter der dannes små kugler af hakket kød. Vandet bringes i kog, og frikadellerne sættes i det. Kog dem i en halv time. Efter denne tid tilsættes hakket grønt, finthakket kyllingeæg i suppen og koges i yderligere to minutter uden at holde op med at røre.

Kyllingsuppe med pocherede æg

For at tilberede retten skal du bruge produkter som:

  • Kyllingfilet (bryst).
  • To kyllingeæg.
  • Vand - 800 ml
  • Vineddike - en teskefuld.
  • Krydderier, krydderurter, s alt.

Kog kyllingekød i vand med s alt og krydderier, hak derefter og send tilbage til bouillonen. Bræk et æg i en kop (1 æg i 1 kop). Hæld eddike i bouillonen og rør det for at lave en tragt, reducer ilden til et minimum. Æg hældes i midten af den dannede tragt en efter en, og prøver ikke at forstyrre blommens integritet. Kog bouillonen et par minutter mere. Derefter fjernes ægget med en hulske fra bouillonen, lægges ud i en dyb tallerken, hvorefter suppe med kyllingekød hældes i det. Pynt retten med krydderurter.

Fiskesuppe med laks

For at lave denne solide suppe skal du bruge følgende ingredienser:

  • Laks (filet) – 200 g
  • Vand - 800 ml
  • Æg.
  • S alt, krydderier til fisk, krydderurter.

Fordel laksefilet i en gryde, hæld vand på og bring det i kog. Derefter tilsættes krydderier, s alt og peber til bouillonen. Når fisken er klar, slukkes suppen, inden servering kommes grønt og et halvt hønseæg i, som skal koges hårdt i forvejen.

Kefir Chicken Okroshka

For at forberede okroshka skal du bruge følgende sæt produkter:

  • kyllingebryst - 1/2.
  • Fedtfattig kefir - 2 kopper.
  • Mineralvand - 1/2 kop.
  • Kogte æg – 2 stk.
  • Hvid eddike - en halv teskefuld.
  • Grønt, peber, s alt.

Æg og bryst skal koges og skæres i tern. Slib greens og hæld alle produkterne med kefir og mineralvand. S alt og peber okroshka efter smag. Stil på køl før servering.

Tom Yum-suppe med fisk og skaldyr til "Attack"

For at lave suppe skal du bruge følgende madsæt:

  • 0, 3 kg hvid fiskefilet (du kan tage kulmule, sej, torsk).
  • Rejer - 100 g
  • Tørret ingefær.
  • Frisk basilikum.
  • krydderi.
  • Vand - 2 l.

Fisken skæres i store stykker og dyppes i kogende vand i 15 minutter. Derefter indføres krydderier og krydderier i bouillonen, kogt i yderligere 10 minutter. Rejer tilsættes sidst til suppen, og efter 5 minutter slukkes der for gassen. Suppen insisteres, inden servering er den pyntet med basilikumgrønt.

Suppe a la "Attack" ifølge Dukan

For at lave suppe skal du have lager på følgende produkter:

  • Kyllingfilet - 500 g
  • Vand - 2 l.
  • Et hønseæg.
  • S alt, krydderier, persille og hvidløg efter smag.

Kog kyllingekød i en gryde, tilsæt resten af ingredienserne, undtagen ægget. Det piskes separat og tilsættes den kogende suppe, uden at glemme at røre.

Dukan Tofu-suppe

For at lave suppe skal du bruge følgende madsæt:

  • Løghoved.
  • Tre fed hvidløg.
  • Muslinger - 0,2 kg.
  • Tomatpasta - teske.
  • Tofu - 0,3 kg.
  • Hønseæg - 3 stk.
  • Cognac - spiseske.
  • Chili.

Løg og hvidløg hakkes fint og steges i olivenolie, dette gøres i en gryde med tyk bund. Tilsæt derefter tomatpure og chilipeber til stegen. Blandingen skal konstant omrøres, så den ikke brænder på. Halvdelen af bouillonen hældes i gryden, tomatpuréen opløses grundigt i den, derefter tilsættes den resterende halvdel af bouillonen. Når væsken koger, tilsættes tofu, s alt, cognac og rå kyllingeæg (ingen grund til at røre i suppen). Ilden slukkes, og suppen får lov at trække i 5 minutter. Hvis det blev besluttet at tilføje fisk og skaldyr, tilsættes de 3 minutter før slutningen af madlavningen. Når tofu ikke er ved hånden, kan du koge suppen uden, men i dette tilfælde skal du ikke bruge 3 æg, men 4. Et af dem røres i bouillonen for at gøre den tykkere.

Anden retter til "Attack"-fasen

Andet kursus for "Attack"-fasen
Andet kursus for "Attack"-fasen

Kylling med rosmarin og citron

For at forberede retten skal du bruge:

  • kyllingelår, lår og bryst.
  • 3 kviste rosmarin.
  • Saft af en halv citron.

Skindet og fedtet fjernes fra kyllingen, lægges på folie, drysses med citronsaft og fordeles en kvist rosmarin ved siden af. Bag kødet i ovnen ved 180 °C i en halv time.

Chicken nuggets

For at forberede retten skal du bruge:

  • kyllingebryst - 2 stykker
  • Æg – 1 stk.
  • Klid - 2 spsk. l.
  • Krydderier.

Klid blandet med krydderier og s alt. Pisk ægget for sig. Brystet skæres i strimler på 20 mm tykke, dyppes i et æg, rulles derefter i klid og bages i en ovn ved 180 °C i ca. 20 minutter.

Kyllingemuffins

For at lave muffins skal du bruge følgende produkter:

  • Æg (1 stk. til 1 muffin).
  • kyllingebryst.
  • Krydderier.
  • Løg eller grønt løg.
  • fedtfattig ost.

Kyllingkød, løg og ost skal hakkes fint, blandes med krydderier og deles i 4 portioner. Fordel oste-kylling blandingen i et muffinsfad, 1 æg knækkes ovenpå (for hver muffin). Bag muffinsene i ovnen ved 200°C i 20 minutter. Serveres afkølet.

Kyllingruller med blød ost

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • kyllingebryst - 4 stykker
  • Fedtfri blød ost – 70 g
  • Hvidløg - 1 fed.
  • Grønt løg, krydderier.

Brystet skæres i halve i bredden, så der opnås 2 lag fra 1 bryst. De slås af, fordeles ovenpå fyldet (hytteost, løg, hvidløg, krydderier) og danner ruller. Bag i ovnen i ca. 25 minutter.

Røget lakseomelet

For at forberede retten skal du bruge:

  • Hønseæg - 5 stk.
  • Røget laks - 0,2 kg.
  • Fedtfri yoghurt - 2 spsk. l.
  • Løg - 1 spsk. l.
  • Dill.

Fisken skæres i tern, æg, yoghurt, løg og dild blandes separat, hvorefter laks tilsættes, blandes. Bages i en silikoneform i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Laks med sennep bagt i ovnen

For at forberede retten skal du bruge:

  • Færdig sennep - 1 spsk. l.
  • Laks - 1 stk.
  • Timian, krydderier.

Fisken er smurt med sennep, rullet i krydderier og drysset med timian. Bages i ovnen i 20 minutter ved 200 °C.

Curdruller med krabbestænger

Til madlavning skal du bruge:

  • Osten er blød.
  • Nori går.
  • Krabbepinde.

Fordel osten på norien, så stikker krabben og fold lagen. De dannede "pølser" afkøles i køleskabet i 20 minutter, hvorefter de skæres i ruller.

Laksefiskesuppe med kogte æg og løg

For at tilberede fiskesuppen skal du bruge følgende købmandssæt:

  • Laks - 0,3 kg.
  • Grønt løg - bundt.
  • Hønseæg - 2 stk.
  • S alt, peber, fiskesuppekrydderi, laurbærblad.
  • Du kan tilføje et par rejer til suppen, men du kan undvære dem.

Fisken bringes klar i s altet vand, skæres i små stykker og lægges tilbage i bouillonen. Rejer renses og dyppes også i kogende fiskebouillon. 2 minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes finthakkede kogte æg, krydderurter og krydderier i suppen.

Curd-Fish Casserole

For at lave en gryderet skal du bruge følgende produkter:

  • Hytteost med 0 % fedtindhold.
  • Kmulefilet - 0,2 kg.
  • Løg - 1 stk.
  • Kyllingeæggehvide, rå - 2 stk.
  • Havreklid - spiseske.
  • S alt og peber.

Hak løget fint, hak fisken med hytteost med en blender. Bland de resulterende komponenter, kom i en multikoger-skål og bag i en halv time.

Koteletter fra indmad

For at tilberede koteletter skal du bruge produkter som:

  • Hønseventrikler, hjerter og lever. Den samlede mængde biprodukter er 500 g.
  • Løghoved.
  • Frisk kyllingeæg.
  • Peber og s alt.

Hjerter, lever og ventrikler koges og føres gennem en kødhakker sammen med et løghoved. S alt, peber og et æg tilsættes det hakkede kød, hvorefter der formes koteletter og steges i en tør stegepande med non-stick belægning.

Du-Pastroma

du pastrome
du pastrome

For at tilberede en ret har du brug for produkter som:

  • Oksefilet (hvis det ønskes, kan du bruge kalkun- eller kyllingefilet).
  • S alt, krydderier.
  • Olivenolie.
  • Hvidløg.

I en s altvandsopløsning (en spiseskefuld s alt opløses i en liter vand), sænkes kødet og renses på et koldt sted i 12 timer. Efter denne tid fjernes kødet fra opløsningen, belagt med olie, hvidløg og krydderier. Bag fileten i ovnen i ca. 50 minutter.

Kyllingkoteletter med krabbepinde

For at tilberede koteletter skal du bruge følgende produkter:

  • Kyllingefilet - 250 g
  • Krabbestænger – 150 g
  • Hønseæg.
  • S alt og krydderier.

Kyllingekød og krabbestænger føres gennem en kødhakker, et æg drives ind i det resulterende hakkekød, s altet og peberet. Koteletter dannes af hakket kød og bages i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 °C.

Tyrkiet i sauce

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Tyrkiet (filet) - 0,2 kg.
  • 0 % fed yoghurt - 60 g
  • Sojasauce – 15 g
  • Peber, s alt, rosmarin.

For at forberede retten skal du skære kødet i tynde tallerkener. Tilbered dressingen separat ved at blande sojasovs og yoghurt. Kødet hældes med den resulterende sauce, fordeles på folie og bages i ovnen i en time ved en temperatur på 180 °C.

Roastbeef

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Kalvekød (mørbrad) - 0,35 kg.
  • En teskefuld sennep.
  • Naturlig fedtfattig yoghurt - 100 g
  • S alt og peber.

Kødet gnides med s alt og krydderier, smøres med sennep og sættes i køleskabet natten over. Om morgenen hældes den over med yoghurt, pakkes ind i folie og bages i ovnen i mindst en time.

Oksemedaljoner i sød og sur sauce

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Oksekød - 120 g
  • Rødribsgele uden tilsat sukker - 50 g
  • En teskefuld sennep.
  • Tørret ingefær (rod) - en halv teskefuld.
  • Citronsaft - 2 teskefulde.
  • Solsikkeolie - en teskefuld.
  • S alt og sort peber.

Skær kødet i 2 dele for at lave to medaljoner, der hver vejer 60 g. For at kødet ikke deformeres under tilberedningen, bindes medaljonerne med en tråd. Overtræk kødet med s alt, peber, sennep og mariner i 15 minutter. Efter dette tidspunkt steges medaljonerne i en pande.

For at forberede saucen skal du blande bærgelé med citronsaft og ingefær. Bring saucen på bålet til den ønskede tykkelse, s alt og peber den derefter.

Tråde fjernes fra kødet, lægges på en tallerken og hældes med sauce.

Salater til "Angreb"-fasen

Salater til angrebsfasen
Salater til angrebsfasen

Mimosasalat

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • Dåsefisk i s/s – 1 dåse.
  • Hård ost (lille stykke).
  • Æg - 3 stk.
  • Løg.
  • Yogurt.

Fisken knuses, ælt den med en gaffel og puttes i en salatskål med det første lag. Drys fisken med hakkede løg på toppen, overtræk med yoghurt. Derefter kommer et lag revet æggehvide og ost. Den er også smurt med yoghurt. Det sidste lag salat er æggeblommer, hakket på et fint rivejern.

Salat med blæksprutte ifølge Ducan "Attack"

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • To slagtekroppe af blæksprutte (kogt).
  • To æg.
  • Agurker - 3 stk.
  • Hytteost med 0 % fedtindhold.
  • Grønt løg, krydderier.

Blæksprutter skæres i strimler, finthakkede cornichoner, æg og løg tilsættes dem. Salat er pyntet med hytteost.

Kyllingsalat ifølge Dukan "Tenderness"

For at tilberede retten skal du bruge produkter som:

  • Kyllingekød (filet) - 0,3 kg.
  • Æg - 2 stk.
  • Fedtfri yoghurt - spiseskefuld.
  • Sennep, grønt løg og s alt efter smag.

Hønsekød koges, hakkes fint, hakket løg tilsættes og hældes med yoghurt, som er forblandet med s alt og sennep.

Dukan Proteinsalat

Til madlavning skal du bruge:

  • Kogt kyllingefilet – 200 g
  • Rejer - 0,2 kg.
  • Kogte æg – 2 stk.
  • Skinke med et fedtindhold på ikke over 4 % - 0,1 kg.
  • 0% fed yoghurt - 6 spsk. l.
  • Dill.

Hak kylling, æg og skinke fint. Rejer kan ikke skæres, hvis de ikke er meget store. Anret salaten med yoghurt og pynt med dild. Løg kan tilføjes, hvis det ønskes.

Angrebssaucer

du mayonnaise
du mayonnaise

Du Mayonnaise (angrebsopskrift)

For at lave mayonnaise skal du bruge:

  • Rå blomme - 2 stk.
  • Blød ostemasse med 0 % fedt – 250 g
  • Sukkererstatning - 1 tablet.
  • Olivenolie – spiseskefuld.
  • Sennep - en teskefuld.
  • Citronsaft – spiseskefuld.
  • S alt.

Sukkererstatning, sennep og s alt tilsættes æggeblommerne, alt piskes med en røremaskine. Hytteosten introduceres også der og fortsætter med at slå, gradvist hældes i olien. På dette stadium vil blandingen have en gul nuance. Derefter tilsættes citronsaft til det, og massen bliver hvid. Outputtet af det angivne sæt produkter vil være 200 g mayonnaise.

Dukan sennep (opskrift med vin)

For at forberede saucen skal du bruge:

  • sennepspulver – 60 g
  • Tør hvidvin - glas.
  • Løg - 1 hoved.
  • Et fed hvidløg.
  • Teske s alt.
  • 5 dråber Tabasco sauce.
  • Sukkererstatning.

Kog løg og hvidløg i vin i 7 minutter. Derefter filtreres vinen, tilsættes sennepspulver og piskes med en mixer. Sukker, s alt og Tabasco sauce tilsættes til den resulterende blanding. Hæld den resulterende sennep i en gryde og varm godt op, indtil den tykner til den ønskede konsistens. Opbevar saucen i en glasbeholder i køleskabet.

Desserter til angrebsfasen

Desserter til angrebsfasen
Desserter til angrebsfasen

Ostekager

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Fedtfri hytteost - 0,2 kg.
  • Æg - 2 stk.
  • Sukkererstatning.
  • Klid - 2 spsk. l.
  • S alt, vanillin.

Ælt hytteosten godt, tilsæt æg, sukkererstatning og klid, s alt og vanillin. Alle komponenter blandes grundigt med hinanden. Ostekager laves af blandingen og bages i ovnen i cirka 15 minutter ved 180 grader (eller steges uden olie i en slip-let pande).

Kaffedessert

Produkter, der kræves til forberedelsen:

  • Fedtfri hytteost - 0,4 kg.
  • Kaffe - 1 teskefuld.
  • Sødemiddel-tablet.
  • Cinnamon.

Alle komponenter blandes i én skål, og desserten kan betragtes som klar.

Curd blancmange

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • Hytteost med 0 % fedt – 0,35 kg.
  • Fedtfri yoghurt - 100 ml
  • skummetmælk - 0,5 kopper.
  • Gelatine - 20 g
  • Sukkererstatning.

Gelatine hældes med varm mælk (halvdelen af den samlede mængde mælk), lad det svulme op i et kvarter. Hytteost piskes med sukkererstatning og yoghurt. Resten af mælken varmes op og hældes i den opsvulmede gelatine-mælkeblanding. Derefter tilsættes pisket hytteost med yoghurt der, hældes i forme og sættes i køleskabet. Når blandingen stivner, kan den spises. Hvis det ønskes, tilsættes klid til blancmangen.

kager med havreklid

For at lave cookies skal du bruge følgende produkter:

  • Æg – 1 stk.
  • Havreklid - 60 g
  • Naturlig 0% fedt yoghurt - 50ml
  • Sukkererstatning.

Kyllingeæggeblomme blandes med klid, pisket protein tilsættes blandingen. Massen lægges ud i forme og bages i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.

Havregryn Cottage Cheese Cookies

Til forberedelsen skal du bruge:

  • Blød fedtfattig hytteost - 7 spsk. l.
  • Havreklid - 7 spsk. l.
  • Hønseæg - 2 stk.
  • Bagepulver - 1 tsk.
  • Sukkererstatning og vanillin efter smag.

Alle komponenter skal blandes med hinanden og piskes med en blender. Fordel blandingen på en bageplade med en ske. Afstanden mellem småkagerne skal være mindst 4 cm, da de vil blive større under bagningen. Bag småkagerne i ovnen ved 150°C, indtil de er gyldenbrune.

Kaffegele

Til forberedelsen skal du bruge:

  • 0 % fedt mælk - 2 spsk
  • Instant kaffe - en teskefuld.
  • Gelatine - 4 teskefulde.
  • Kogt varmt vand – 150 ml
  • Vanillin, en sukkererstatning.

Kog mælk sammen med kaffe, vanilje og sukkererstatning. Separat lægges gelatine i blød i varmt vand og efterlades i 20 minutter for at svulme op. Derefter tilsættes det mælk med kaffe. Hæld blandingen i forme og sæt den i køleskabet for at sætte sig.

Marengs ifølge Dukan "Attack" i ovnen

For at lave marengs skal du bruge følgende ingredienser:

  • Fire æggehvider.
  • Sukkererstatning.

Proteiner skal piskes godt og tilsættes en sukkererstatning til dem, som skal opløses på forhånd i en lille mængde varmt vand. Den resulterende blanding spredes på en bageplade i form af en marengs og bages i ovnen. Tilberedningstid 15-40 minutter.

Protein-is

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Kyllingeæggehvide - 2 stk.
  • Limmetmælk (pulver) - spiseskefuld.
  • Sukkererstatning.
  • Duft.

Proteinerne piskes til skum, en sukkererstatning og smag tilsættes. Mælkepulver tilsættes forsigtigt til den resulterende blanding og sættes i fryseren natten over.

Dukans kondenserede mælk (opskrift på "Angreb")

For at lave kondenseret mælk skal du bruge:

  • Mælk, hvis fedtindhold ikke overstiger 1,5 % - 250 ml
  • Limmetmælk (pulver) - 150 g
  • Vanillin og sødemiddel efter smag.

Alle komponenter blandes sammen og koges i vandbad i en time uden at glemme at røre. Efter afkøling hældes den kondenserede mælk i en krukke og sættes i køleskabet.

Du-bread

Curd Pie

Bødruller i ovnen

Opskrifter til fase 2 "Cruise": vekslende proteindage med grøntsager

Når du går til "Cruise"-fasen, skal du beslutte dig for, hvilken ordning proteindage skal veksle med protein-grøntsagsdage: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 eller 5/ 5. Pierre Dukan anbefaler at holde sig til 3/3-ordningen, da den betragter den som den mest effektive til vægttab. Hvis opskriften indeholder grøntsager, så kan de bruges til protein-grøntsagsdage, og når opskriften kun viser proteinfødevarer, så kan de tilberedes på hvilken som helst dag.

Supper til krydstogtfasen

Fiskesuppe i japansk stil

For at tilberede suppen skal du bruge følgende produkter:

  • Lidt s altet laksefilet - 0,25 g;
  • Wakame (tang) - spiseskefuld.
  • Tofu - 100 g
  • misopasta - spiseske.
  • Sojasauce - 3 spsk.
  • Grønt løg, sesam, peber, s alt.

Alger skal lægges i blød i vand (200 ml) på forhånd. Sæt en gryde med 1,3 l vand på komfuret og kog laksen heri i 5 minutter. Derefter tilsættes sojasovs der og koges i cirka 3 minutter. Hakkede løg blandes med misopasta og tilsættes suppen. Inden servering pyntes den med sesamfrø.

krydret kyllingesuppe

Suppemadesæt:

  • Kyllingevinger - 500 g
  • Ingefærrod – 50 g
  • Sojasauce - 0,5 l.
  • 3 fed hvidløg.
  • Peber og s alt.

Skindet fjernes fra vingerne og koges møre, derefter fjernes knoglerne og kødet føres tilbage i bouillonen. 10 minutter før klargøring tilsættes grønt, hvidløg, ingefær.

Tunasuppe

suppesæt:

  • Tuna - 500 g,
  • Løg og porrer - 1 stk.
  • bulgarsk peber - 1 stk.
  • S alt, peber, laurbærblad, chili.

Bulgarsk peberfrugt er forbagt i ovnen i folie. Det tager cirka en halv time, hvorefter det skrælles og skæres i strimler. Løg skæres i halve ringe, porrer - i ringe. 1,5 liter vand hældes i gryden, bringes i kog, fisk, skåret i stykker, og tilberedte grøntsager indføres i den. Tilsæt derefter krydderierne opvarmet i en stegepande. Suppen koges i højst 10 minutter, optøs under låg i yderligere 20 minutter og serveres.

Mexicansk Dukan Diet Kyllingesuppe

Produkter, der er nødvendige for at lave suppe:

  • Lever, hjerter og ventrikler fra kyllinger - 150 g hver
  • En citron.
  • En grøntsag hver: tomat, løg, sød peber.
  • S alt og kværnet peber efter smag.

Hønselever bringes til klarhed, drænes 2 gange efter kogning, skæres i skiver. Maver og hjerter koges i en separat gryde, bouillonen er let s altet. I en stegepande steges løg med færdiglavet indmad, men uden olie. Tilsæt hakket tomat og peber til dem. Hele grydens indhold føres ind i bouillonen, hvor ventriklerne og hjerterne blev kogt, bragt i kog, s altet og kogt i yderligere 5 minutter. Hæld derefter saften af en halv citron i suppen og lad den stå i brand i yderligere 3 minutter. Skær den anden halvdel af citronen i skiver, læg den på en tallerken og hæld over suppen. Du kan også tilføje klid der.

Dukan ligurisk fiskesuppe med hvidløgsboller

For at tilberede retten skal du bruge følgende sæt produkter:

  • Blæksprutte og muslinger 250 g hver
  • Gedde – 500 g
  • Tomater - 2 stk.
  • Tomatpure - 2 spsk. l.
  • Selleristilk - 2 stk.
  • Citron, oregano, timian, basilikum, persille og s alt efter smag.
  • Tre fed hvidløg.

Finthakket selleri, hvidløg, blæksprutte og muslinger steges på en pande. Stegetid - 5 minutter. Tomater vrides i kartoffelmos, kommes sammen med tomatpuré i en gryde og stuves. Gedde aborre koges i 2 liter vand, knogler fjernes, skilles ad i små stykker. Derefter samles suppen op ved at indføre fiskefileten og grydens indhold i fiskebouillonen. Kog i et kvarter.

Suppen serveres med en Dukan-bolle med hytteost og hvidløg, som blandes i en separat tallerken og fordeles på kager. Bollen kan ristes. Citronsaft og krydderurter tilsættes suppen inden servering.

Andre kurser til krydstogtfasen

Chicken Chakhokhbili

Andet kursus for "Cruise"-fasen
Andet kursus for "Cruise"-fasen

Til madlavning skal du bruge:

  • udbenet kylling - 1 kg.
  • Tomater eller tomatjuice - 1 kg eller 1 l.
  • Cilantro - flok.
  • Et hvidløgshoved.
  • S alt og krydderier efter smag.

Kylling rulles i krydderier og bages i ovnen. Derefter lægges kødet i en gryde, hældes med tomatsaft og koges i 10 minutter, s altet, koriander tilsættes, holdes i brand i yderligere 10 minutter. Retten er klar.

Kyllingfrikadeller

For at forberede dem skal du bruge følgende produkter:

  • kyllingebryst - 150 g
  • Æg - 2 stk.
  • Havreklid - spiseske.
  • Hvidløg, s alt, krydderurter efter smag.

Kyllingekød rulles i en kødhakker, blandes med klid, hvidløg og krydderurter, s alt tilsættes. Frikadeller er støbt af hakket kød, bagt i ovnen i 30 minutter.

Dukan-dumplings (opskrift på en solid frokost)

For at forberede dem skal du bruge følgende produkter:

  • Til dejen: æg (2 stk.), klid med mel (2 spsk), gluten (4 spsk), majsstivelse (4 spsk), en teskefuld s alt, kaseinisolat (4 spsk), mælk ikke mere end 1,5 % fedt (6 spiseskefulde).
  • Til hakket kød: kalkunkød (0,4 kg), løg (3 stk.), s alt og peber efter smag.

Ælt dejen i en skål og lad den stå i en time, dækket af et håndklæde. Kødet rulles med løg gennem en kødhakker, s alt og peber tilsættes. Derefter laves dumplings. Fra det angivne sæt af produkter kommer omkring 60 mellemstore dumplings ud. Kog dem i vand med s alt i 5 minutter, efter at de er kommet på overfladen.

Duftende kylling fyldt med grøntsager

For at tilberede retten skal du bruge følgende madsæt:

  • Kylling uden skind - 2 kilo.
  • 2 tomater og 2 løg hver.
  • Tre auberginer.
  • Hvidløg - 2 fed.
  • S alt og peber efter smag.

Ribben og ryg tages ud af kyllingen, samt alle andre ben. S alt og peber kyllingen indefra, lad den marinere. Fintskårne grøntsager steges på en pande, s altes og pebres. Kylling fyldes med grøntsagsgryderet, syes op, pakkes ind i bagepapir og sættes i ovnen i 40 minutter. Bagetemperaturen skal være omkring 200°C.

Zucchini ifølge Dukan

Til madlavning skal du bruge:

  • Tre zucchini.
  • Fedtfri hytteost - 0,25 kg.
  • Ost ikke mere end 7 % fedt - 0,15 kg.
  • Et kyllingeprotein og et æg.
  • Et fed hvidløg.
  • Dild og persille hver spiseske.
  • S alt og peber efter smag.

Zucchini skæres i 2 halvdele, kernehuset tages ud, hakkes og s altes. Forbered fyldet til fyld: hytteost, zucchinipulp, ost, grønt og et æg. Fordel hakket kød i de tilberedte halvdele af zucchinien og bag i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 20 minutter. Når zucchinien er stor, danner de "kopper" af dem og putter hakket kød i dem.

Auberginebåde med svampe

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • To store auberginer.
  • Løg - 1 stk.
  • Tomater, peberfrugter - 2 stk.
  • To fed hvidløg.
  • Champignoner - 0,15 kg.
  • Persille, koriander, s alt og peber efter smag.

Auberginer skæres i to, kernen fjernes fra dem. Bådene s altes og bages i ovnen i 10 minutter (temperatur - 230 °C).

Hak løg, auberginemasse, peber, krydderurter og hvidløg separat. Kog grøntsagsblandingen i en gryde i flere minutter, s alt og peber, bring den til klar. Til sidst kommes finthakkede flåede tomater i gryden og koges i yderligere 4 minutter. Svampe steges separat, tilsættes grøntsagsgryderet ved slutningen af tilberedningen.

Auberginebåde fyldes med hakket kød og bages i ovnen i 10 minutter ved 200 °C. Grønt pynt retten inden servering.

Dukan proteinrulle med blæksprutter

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • Kogt blæksprutte - 0,6 kg.
  • To rå æg og to kogte æg.
  • Ost med et fedtindhold på ikke over 7 % - 0,1 kg.
  • Blød fedtfri hytteost - 0,1 kg.
  • Syltet agurk - 1 stk.
  • En halv flok dild og persille hver.
  • S alt og peber efter smag.

Blæksprutter knuses med en blender, blandes med ost og krydderier. Tilsæt 2 rå æg til det hakkede kød og bag den resulterende masse på en bageplade i et jævnt lag. Bagetid - 10 minutter, temperatur - 200 ° C.

Hak agurk og krydderurter fint, kværn kogte æg. Når laget af hakket blæksprutte er kølet ned, smøres det generøst med ostemasse, grønt med agurk fordeles ovenpå, derefter igen smøres med ostemasse og drysses med revet æg. En rulle dannes af laget, pakket ind i folie og afkøles.

Makrel ifølge Dukan med citron

For at tilberede retten skal du bruge følgende sæt produkter:

  • To makreller.
  • 6 skiver citron.
  • S alt og peber efter smag.

Makrel renses fra indersiden, hovedet fjernes, der skæres på tværs af rygsøjlen. Fisken er s altet og peberet. Citronskiver indsættes i snittene. Bag fisken i folie i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.

Salater til krydstogtfasen

Salat med bønner og Dukan-bryst

Salater til "Cruise"-fasen
Salater til "Cruise"-fasen

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Kylling uden ben - 0,25 kg.
  • Bønner - 500 g
  • bulgarsk peber og løg - 1 hver
  • Solsikkeolie - 2 spsk. l.

Retten er krydret med sauce.

For at forberede det skal du bruge ingredienser som:

  • Balsamicoeddike - 3 spsk. l.
  • Varmt vand - 50ml
  • S alt, tørret dild og peber efter smag.

Bønnerne dyppes i kogende vand i to minutter, hvorefter vandet drænes. Kyllingekød skæres i strimler, steges indtil kogt, løg og peber skæres i tern, stegt i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Bland grøntsager, kylling i en separat skål og hæld sauce over.

Dukan-krabbestangsalat

For at tilberede retten skal du bruge følgende madsæt:

  • Frisk agurk - 1 stk.
  • Cherrytomater - 10 stk.
  • Krabbestænger – 200 g
  • oliven - 4 stykker
  • Halvt bundt persille.
  • To fed hvidløg.
  • Olivenolie - en teskefuld.

Alle grøntsager skæres i tern, hvidløg presses gennem en presse, persille hakkes fint. Kirsebær skæres kun i halve. Bland salatingredienserne, smag til med olivenolie. Pynt med persillekviste inden servering.

Dukans vinaigrette (opskrift med bønner).

For at tilberede retten skal du bruge produkter som:

  • Små rødbeder - 2 stk.
  • Løg og gulerødder - 1 stk.
  • Sauerkraut - 0,2 kg.
  • S altet agurk - 4 stk.
  • Grønne bønner - 0,2 kg.

Til dressing brug en blanding af olivenolie med s alt, citronsaft og sort peber.

Gulerødder, rødbeder og bønner koges, indtil de er kogte og afkølede, og skæres derefter i tern. Hak syltede agurker og løg fint. Alle salatkomponenter blandes sammen, surkål tilsættes, krydret med sauce.

Dukan-salat "Cruise" med tun

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • Selleri (rod) - 0,156 kg.
  • Tomater - 2 stykker
  • Æg - 2 stk.
  • Dåse tun i s/s (dåsemad).
  • Tilsæt grønt løg, dild, persille, fedtfattig yoghurt, sennep efter smag.

Selleri rod skrælles og gnides på et groft rivejern. Bland med finthakkede æg, tomater og krydderurter, tilsæt fisk i salaten. Toppet med yoghurt og sennepssauce.

Dukan-sandwich med hytteost

For at tilberede en ret har du brug for produkter som:

  • Dukan-brød.
  • Fedtfri hytteost - 0,2 5 kg.
  • Halv flok dild.
  • Én pickle.

Brødet skæres i skiver, agurken rives, dilden hakkes og blandes med hytteost. Fordel ostemasse-agurkemasse på brød.

Cruise saucer

Cæsar ifølge Dukan
Cæsar ifølge Dukan

Cæsarsauce ifølge Dukan

For at tilberede saucen skal du bruge følgende sæt produkter:

  • Hønseæggeblomme - 1 stk.
  • S altede ansjoser - 4 stk.
  • Hvidløg - 1 fed.
  • balsamicoeddike - en halv teskefuld.
  • Sennep - en halv teskefuld.
  • Citronsaft - en halv teskefuld.
  • S alt og kværnet sort peber efter smag.

Finhakkede ansjoser og hvidløg, passeret gennem en presse, tilsættes en blanding af eddike og sennep. Pisk blommerne med en røremaskine, hæld dem i sennepssaucen, tilsæt citronsaft, s alt og peber.

Desserter til krydstogt

Cheesecakes ifølge Dukan
Cheesecakes ifølge Dukan

Dukan Cheesecakes

For at forberede dem skal du bruge følgende produkter:

  • Fedtfri hytteost - 0,15 kg.
  • Stivelse - 1,5 spsk.
  • En spiseskefuld klid.
  • Hønseæg.
  • Sukkererstatning og vanilje.
  • Fedtfri yoghurt.
  • Mynte - 1 kvist.
  • Citronsaft - et par dråber.

Alle komponenter er blandet. Pisk dejen med en blender. Ostekager bages i ovnen ved en temperatur på 180 °C i en halv time.

For at forberede saucen skal du blande yoghurt med sukkererstatning og citronsaft, tilsæt mynte til det. Klare cheesecakes serveres med denne dressing.

Granola med yoghurt

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Havreklid - 2 spsk. l.
  • Sukkererstatning i flydende form - 1,5 spsk. l.
  • Naturyoghurt.
  • Gojibær, sesamfrø, chiafrø.

Klid hældes i en flydende sukkererstatning, opvarmes i mikrobølgeovnen i cirka et minut, afkøles og serveres med en yoghurtdressing. Hvis det ønskes, kan du tilføje gojibær eller chiafrø (sesamfrø).

Dukan Fritters

Til deres forberedelse skal du bruge:

  • Fedtfattig hytteost - 2 spsk.
  • Æg - 2 stk.
  • Sukkererstatning.
  • Havreklid - 2 spsk.
  • Vanilla.

Alle komponenter blandes grundigt sammen. Bag pandekager i mikroovnen i 4 minutter ved maksimal effekt. Disse pandekager passer godt sammen med Dukan kondenseret mælk.

Dukan's Bird's Milk (lækker kageopskrift)

For at forberede kagen skal du bruge følgende produkter:

  • Majsstivelse - 40 g.
  • Fire kyllingeæg.
  • Skal af en citron.
  • Sukkererstatning - 10 tabletter
  • En halv teskefuld bagepulver.
  • En halv teskefuld bagepulver.
  • Hvis det ønskes, kan du tilføje vanillin.

Korzh er nem at tilberede. Det er nødvendigt at blande alle komponenterne grundigt med hinanden, hæld den resulterende dej i en form og bag i ovnen. Bagetid - et kvarter, temperatur - 180 ° C. Den resulterende kage skal skæres i to på langs for at lave to kager.

For at forberede cremen skal du bruge følgende produkter:

  • Fedtfri flydende ostemasse – 500 g
  • Knust sukkererstatning - 10 tabletter
  • 0,2 liter mælk med et fedtindhold på højst 1,5.
  • Citronsaft – spiseskefuld.
  • Gelatine - 3 spsk.

Gelatine er gennemblødt i varm mælk. Hver for sig blandes hytteosten med en sukkererstatning og citronsaft, hvorefter gelatine-mælkemassen tilsættes og piskes godt.

For at lave fudge skal du tage:

  • Sukkererstatning - 2 tabletter.
  • 0, 1 liter mælk med et fedtindhold på ikke over 1,5%.
  • Kakao i pulverform med et fedtindhold på ikke over 12 % - to teskefulde.
  • Gelatine - 1,5 spsk.
  • Duft.

Alle komponenter er omhyggeligt blandet sammen.

Kagen lægges i en form, der hældes creme på, sættes i fryseren i 10 minutter.

Sæt derefter 1 kage mere på cremen og hæld fudge. Nu skal kagen sættes i køleskabet i flere timer (den holdes koldt i mindst 3 timer).

Dukan New York Cheesecake

For at forberede cheesecake-bunden skal du bruge følgende ingredienser:

  • Havreklid - 4 spsk. l.
  • To kyllingeæg.
  • Hvedeklid - 2 spsk.
  • Fedtfri blød hytteost - 3 spsk. l.

For at forberede dejen skal du blande alle ingredienserne med hinanden. Hæld dejen i en form og bag i ovnen i ca. 20 minutter ved en temperatur på 180°C. Når kagen er klar, er der ingen grund til at tage den ud af formen.

For at lave cheesecake-fyldet skal du bruge følgende ingredienser:

  • Ost "Philadelphia" med et fedtindhold på ikke over 7 % - 70 g.
  • Sukkererstatning.
  • Tre hønseæg.
  • Blød hytteost med 0 % fedtindhold - 0,25 kg.
  • Saft af en citron - dette skal tilsættes efter smag, samt citronskal.
  • Majsstivelse - 2 spsk. l.

For at forberede fyldet, pisk 1 kyllingeprotein separat til skum, bland de resterende komponenter grundigt med hinanden (ost, hytteost, sukkererstatning, halv citronsaft, stivelse, 2 hele æg og 1 blomme) tilsæt proteinskum til dem.

Det resulterende fyld hældes over kagen og sættes tilbage i ovnen i 40 minutter (temperatur - 160 ° C). Til det tredje lag skal du bruge saften af en halv citron, en sukkererstatning og stivelse (en spiseskefuld). Varm fløden op i mikroovnen til den bliver tyk. Når cheesecaken er klar, tages den ud af formen og smøres med den resulterende citroncreme.

Dukans yoghurt i en slowcooker fra Activia

Til forberedelsen skal du bruge:

  • En liter mælk med et fedtindhold på højst 1,5%.
  • Activia fedtfattig yoghurt - 150 ml

Mælken koges og afkøles til 40 °C. Hæld en lille portion mælk i yoghurten, bland indtil glat. Herefter tilsættes resten af mælken til denne masse. Hæld den resulterende blanding i en multikoger og luk låget. Sæt på opvarmning i 20 minutter, sluk derefter og lad stå i yderligere 10 timer (du kan natten over). Om morgenen skal du fjerne den resulterende yoghurt i køleskabet. Du kan tilføje alle komponenter til det (kakao, sukkererstatning, marmelade osv.). Du kan tilberede sådan yoghurt i specielle glas, som ofte kommer med en slow cooker, eller i en yoghurtmaskine.

Activia kan erstattes med surdej fra apoteket.

Hurtig frikadellesuppe

Aubergine fra den tyrkiske sultan Seva fra Istanbul

Pizza

Opskrifter til fase 3 "Fixation"

På trods af at kroppen vænner sig til at spise efter Ducan-metoden, er det nogle gange svært at opretholde en diæt i psykologisk henseende. Desuden er det allerede i "Konsolidering"-fasen muligt at visuelt evaluere resultatet, og det ser ud til, at det ikke er værd at følge nogen regler yderligere. Et sammenbrud på dette tidspunkt truer dog med et sæt tabte kilo. For at forhindre dette i at ske, skal du lave mad efter opskrifter, der er designet specifikt til konsolideringsfasen.

Supper til "Fixations"-fasen

Gulerodssuppe

For at tilberede retten skal du bruge produkter som:

  • Løghoved.
  • Gulerødder - 0,7 kg.
  • Tre fed hvidløg.
  • fennikel - 70 g
  • Hønsebouillon - 0,5 l.
  • Olivenolie - 3 spsk. l.
  • Mælk med et fedtindhold på ikke over 1,5 % - 0,2 l.
  • S alt.

Skrællede gulerødder skal koges, indtil de er bløde. Tilsæt ikke meget vand i gryden, det skal kun dække grøntsagerne en smule. Fennikel, løg og hvidløg stuves i en stegepande, hvorefter de kommes i en gryde med gulerødder og bringes til purétilstand ved hjælp af en blender. Den resulterende blanding s altes, hæld mælk, kyllingebouillon i, og bring suppen i kog.

Aserbajdsjansk suppe dovga med klid

For at lave suppen skal du bruge følgende ingredienser:

  • 0, 5 l kefir med et fedtindhold på ikke over 1,5%.
  • Havreklid - spiseske.
  • Majsstivelse - teske.
  • Tilsæt æg, gurkemeje, kanel og s alt efter smag.
  • Persille og dild tager 50 g hver

Bland æg, stivelse og klid i en separat kop, hæld dem i en gryde med kefir, bland grundigt, tænd for ilden. Under konstant omrøring, bring suppen i kog, hæld finthakket grønt i den. Sluk for ilden, tilsæt gurkemeje. Drys med kanel før servering.

Denne ret kan spises både kold og varm. I løbet af protein-grøntsagsdage er det tilladt at tilsætte kål til suppen.

søndagshodgepodge ifølge Dukan

For at tilberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

  • Kødprodukter: oksekød (0,7 kg), pølser højst 10 % fedt (3 stk.), røget kyllingekød (0,3 kg), skinke højst 4 % fedt (0,3 kg).
  • Grøntsager: løg og gulerødder 150 g hver, syltede agurker - 0,2 kg, kapers - 3 spsk. l.
  • Dressing: tomatpuré - 5 spsk. l.
  • Krydderier: tilsæt citron, kværnet sort peber, dild, persille til hodgepodgen efter smag.

Oksekød koges mørt, afkøles, skæres og føres tilbage til bouillonen. Kyllingekød, pølser, skinke steges i en gryde (alle produkter skæres i tern). Derefter fordeles grydens indhold i bouillonen med oksekød. Kog i 5 minutter, tilsæt kapers til suppen.

Steg gulerødder, løg og agurker separat med tomatpuré, kom grøntsager i en gryde og hæld et halvt glas agurkemarinade heri. Kog hodgepodgen i yderligere 5 minutter. Tilsæt krydderier, s alt, krydderurter, hæld citronsaft i. Hvis det ønskes, kan du putte en halv citron i varm suppe og lade den trække i et kvarters tid under låg. Fjern laurbærbladet fra bouillonen før servering.

Græskarpurésuppe

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • Hønsebouillon - 1 l.
  • Hvidvin - 100 g
  • Fløde med lavt fedtindhold – 100 g
  • Grøntsager: græskar og kartofler 0,3 kg hver, hvidløg (1 fed) og 1 løg.
  • Som krydderi: peber, muskatnød - 0,5 tsk. s alt efter smag.

Alle grøntsager skæres i tern (hvidløg og løg skæres mindre) og puttes i kogende kyllingebouillon. Kog grøntsager i 30 minutter efter kogning. Når de er klar, bringes suppen til en purétilstand med en blender, og der tilsættes vin og fløde. Bring suppen i kog igen og lad den simre i 3 minutter.

Suppe med frikadeller og grøntsager

For at tilberede suppen skal du bruge følgende produkter:

  • Oksefars - 0,4 kg.
  • Frosne bønner - 0,2 kg.
  • Frossen blomkål - 0,3 kg.
  • Gulerod - 1 rodfrugt.
  • Vand - 1 liter.
  • Krydder til suppe "10 grøntsager", peber og s alt efter smag.

S alt og peber det hakkede kød, form frikadeller og sænk dem i kogende vand. Efter 15 minutter tilsættes bønner og kål, finthakkede gulerødder, s alt og peber, tilsæt krydderier. Kog suppen i yderligere 15 minutter og drys med dild inden servering.

Andre kurser til "Konsolideringsfasen"

Andet forløb til "fikseringsfasen"
Andet forløb til "fikseringsfasen"

Oksekød i sojasauce

Til madlavning skal du bruge:

  • Kilogram oksekød (mager del).
  • Hvidløg - 2 fed.
  • Sojasovs.

Kødet skæres i små stykker og steges i olie. Når den er dækket af en gylden skorpe, tilsættes vand (0,2 l) til gryden og koges indtil væsken er helt fordampet. Derefter skal du hælde kødet med en lille mængde sojasovs med hakket hvidløg. Du kan bruge kartofler, ris eller andre grøntsager som tilbehør.

Kartofler i landlig stil

Til forberedelsen skal du bruge:

  • Kilogram kartofler.
  • Olivenolie - 2 spsk.
  • Krydderier til kartofler og s alt.

Kartoflerne skrælles, skæres i store stykker, blandes med smør, s alt og krydderier. Fordel kartoflerne i en varmebestandig form og bag dem i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 °C.

Dukan's Pizza (pandeopskrift)

Til forberedelsen skal du bruge følgende produkter:

  • To æg.
  • Havreklid - 2 spsk.
  • Hvedeklid - spiseskefuld.
  • Tomatpasta - spiseskefuld.
  • Andre produkter tilsættes efter smag: mælk 1,5% fedt, yoghurt 0% fedt, røget laksefilet, løg, ost 7% fedt.

Klid skal føres gennem en kaffekværn for at lave mel. Æg slået med mælk tilsættes til det. Hæld dejen i en forvarmet pande og steg som en normal pandekage.

Smør den på den ene side med tomatpuré og cremefraiche, læg laks, løg og ost ovenpå.

Chicken Tikka Kebab

For at forberede dem skal du bruge produkter som:

  • udbenet kyllingekød - 0,4 kg.
  • Et fed hvidløg.
  • Saft af 1 citron.
  • En spiseskefuld koriander.
  • En og en halv teskefuld revet ingefærrod.
  • Yoghurt med 0 % fedt – 0,1 l.
  • For at smage tilsættes: persille, dild, salat, chili.

For at forberede marinaden skal du blande citronsaft, yoghurt, presset hvidløg, koriander og peber. Læg kyllingekødet, skåret i små tern, i marinaden, luk med et lufttæt låg og lad det marinere i 12 timer.

Kød trukket på spyd, grillet. Med kebab kan du servere med alata-blade.

Dukan's Cottage Cheese and Chicken Filet Casserole

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Hytteost med 0 % fedt – 0,4 kg.
  • Fire æg.
  • Kylling uden ben - 0,4 kg.
  • Havreklid - 4 spsk.
  • På spidsen af en teske er et bagepulver til dejen.
  • Tilføj sojasovs efter smag.

Hytteost føres gennem en sigte, æggeblommer, klid og sojasovs tilsættes, efterladt et køligt sted i 15 minutter. Efter denne tid tilsættes bagepulver, kyllingefilet, skåret i små tern. Pisk æggehvider til skum og vend forsigtigt i dejen. Bages i en forvarmet ovn i ca. 40 minutter ved 180 °C.

Dukan fisk med grøntsager

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Filetter af enhver hvid fisk - fire kroppe.
  • Grøntsager: gulerødder, sød rød peber - 1 stk.
  • Grønt løg - 2 stk.
  • Sojasovs - bordseng.

Gulerødderne rives, peberfrugten skæres i strimler, løget skæres i fjer ca. 6 cm lange Fisken lægges ud på pergament, dækkes med grøntsager, hældes med sauce og peber. Pak fisken ind i pergament. Bag fadet i ovnen ved 200 °C i 15 minutter.

Salater til "Fixing"

Kyllingeleversalat
Kyllingeleversalat

kyllingeleversalat

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • kyllingelever - 0,8 kg.
  • S altede agurker - 0,35 kg.
  • Løg - ét hoved.
  • Fedtfri kefir - 0,3 l.
  • Sennep klar - en teskefuld.
  • Citronsaft - 2 teskefulde.
  • Tilsæt s alt, peber og eventuelle krydderurter efter smag.

Leveren koges til den er kogt, skåret i strimler. Løg vaskes i kogende vand for at fjerne bitterhed. Agurker skæres i tern. Alle komponenter blandes og smages til med sauce. For at forberede det skal du kombinere kefir, sennep, citronsaft, urter. Lad salaten køle af inden servering.

spansk tunsalat af Pierre Dukan

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • tun på dåse i egen juice – 150 g
  • bulgarsk peber - 3 stk.
  • Et æg.
  • Et fed hvidløg.
  • S alt.

Peber skæres i strimler og bages i ovnen, afkøles, lægges i et fad. Tilsæt tun, kogt æg og hvidløg, moset med en gaffel, til peberfrugten. Salat med s alt før servering.

Salat med muslinger og svampe "Duet"

For at forberede salaten skal du bruge følgende produkter:

  • Champignoner og muslinger 0,2 kg hver.
  • 0 % fed yoghurt – 100 ml
  • Løghoved.
  • Smag tilsat salaten: tomater, krydderier, s alt, dild, persille, salat.

Steg hakkede svampe, løg og muslinger på en pande, s alt, tilsæt krydderier. Efter 2 minutter, tilsæt yoghurt og grønt til salaten, lad det simre til det er gennemstegt under lukket låg. Tag derefter låget af og lad al væsken fordampe. Server salat med tomater og krydderurter.

Reje- og laksesalat, Dukans opskrift:

For at forberede salaten skal du bruge følgende produkter:

  • 50 g hver af laks og rejer.
  • Et æg.
  • En tomat.
  • Halvdelen af sød peber.
  • Teskefuld vineddike.
  • For at smage tilsat til salaten: syltet ingefærrod, salat.

Tomat, peber og laks skæres i tern, ægget koges og skæres i strimler, salaten rives i hånden. Ingefæren hakkes fint. Alle ingredienser blandes med kogte rejer, s altede og krydres med eddike.

Saucer til "Fixing"

Sauce "Dukan"
Sauce "Dukan"

Dukan Sauce

Til forberedelsen skal du bruge:

  • Kantareller 0,2 kg.
  • Majsstivelse - spiseskefuld.
  • Mælk ikke mere end 1,5 % fedt – 125 ml
  • Bouillonterning - 0, 5.

Stuv svampe i en lille mængde vand med tilsætning af en halv bouillonterning. Stivelse opløses i mælk og hældes i svampe, inddampes indtil saucen bliver tyk. Tilsæt s alt og peber.

Desserter til "Fixing"

Pancho af Dukan
Pancho af Dukan

Dukan Pancho (kage)

For at lave en kiks skal du bruge følgende produkter:

  • Et æg.
  • Havreklid malet til mel - to spiseskefulde, og hvedeklid - en spiseskefuld.
  • En teskefuld kakao med et fedtindhold på højst 12%.
  • Teske bagepulver til dejen.
  • Sukkererstatning tilføjet efter smag.

For at forberede cremen skal du bruge produkter som:

Blød hytteost, citronskal og -saft, sukkererstatning og vanillin. Alle produkter tilsættes efter smag

Ægget piskes, indtil der er tilsat skum, sukkererstatning, klid, bagepulver, kakao. Bag dejen i ovnen. For at forberede cremen skal du bare blande alle ingredienserne og afkøle dem i køleskabet. Når kiksen er klar skæres den i 2 lag, smøres med creme og sættes i køleskabet til udblødning.

Dukan Egg Chocolate Pie

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Tre æg.
  • 10 g kakao med et fedtindhold på højst 12%.
  • Muskatnød 1/3 tsk.
  • Sukkererstatning tilføjet efter smag.

Blommerne, sukkererstatningen og kakaoen blandes grundigt. Proteiner piskes til skum. Bland alle ingredienser, tilsæt muskatnød. Bages i ovnen ved 180°C i 10 minutter.

Dukans chokolade (universel opskrift)

For at forberede desserten skal du bruge:

  • To teskefulde 0 % fed mælk.
  • To spiseskefulde 12 % fed kakao.
  • 8 teskefulde mælk med op til 1,5 % fedt.
  • Smag tilsat chokolade, sødemiddel, smag og krydderier.

Placer alle ingredienser i et mikroovnssikkert fad og bland grundigt. Sæt i mikrobølgeovnen og tænd den i 10 sekunder. Du skal varme blandingen op, indtil den bliver tyk. Rør chokoladen med et piskeris hvert 10. sekund. Det vil i alt tage omkring et minut (50-60 sekunder) at tilberede retten.

Dukan's Cottage Cheese Marshmallow

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

  • Hytteost med 0 % fedt – 0,25 kg.
  • Mælk med et fedtindhold på 1,5 % - 0,2 l.
  • Spiseske gelatine.
  • Smags- og sukkererstatning efter smag.

Gelatine er gennemblødt i mælk. Efter 15-30 minutter skal du sætte mælken på ilden og varme den op, men lad den ikke koge. Sukkererstatning og smag tilsættes mælk. Hæld den opvarmede mælk i ostemassen og pisk grundigt. Hæld i forme og afkøl. Du kan servere retten efter en halv time.

Dukan-diæten. Kyllingebryst med diverse fyld i ovnen

Nødhjælp til sød tand - den enkleste opskrift på slik a la mælkechokolade

Opskrifter til fase 4 "Stabilisering"

Opskrifter til stabiliseringsfasen skal forberedes resten af dit liv, så de bør tages som grundlag. Ellers vil de ekstra pund komme tilbage meget hurtigt.

Det er nødvendigt at spise ordentligt i løbet af ugen, kun to gange på 7 dage giver forfatteren af metoden dig mulighed for at arrangere en "maveferie". Hvis du laver mad i henhold til ovenstående opskrifter, vil vægten ikke blive tilføjet, hvilket betyder, at figuren forbliver i god form. Det er vigtigt at sikre, at menuen hovedsageligt indeholder retter, der indeholder protein, men det er bedst at undgå stivelsesholdige fødevarer.

Supper til "stabiliseringsfasen"

Supper til "stabiliseringsfasen"
Supper til "stabiliseringsfasen"

Dukan-svampepurésuppe med krydderurter

For at tilberede retten skal du bruge følgende madsæt:

  • Svampe (champignon) - 0,2 kg.
  • Hønsebouillon - 0,6 l.
  • Løghoved.
  • 0, 3 l mælk med et fedtindhold på ikke over 1,5%.
  • To stilke selleri.
  • Klip timian.
  • En spiseskefuld majsstivelse.
  • Tilsæt s alt, kværnet sort peber, grønt løg efter smag.

Finhakket løg, selleri og timian stuves i mælk i en tykvægget gryde. Efter 5 minutter tilsættes svampe til grøntsagerne og holdes under låg i yderligere 10 minutter. Derefter hældes den resterende mælk og bouillon i gryden, suppen s altes og pebres. Kog i yderligere 10 minutter.

Stivelse fortyndes separat i vand og hældes i suppen i en tynd stråle under konstant omrøring. Kog suppen i yderligere 10 minutter, indtil den får den ønskede tykkelse.

Dukan gazpachosuppe med græskar og svampe

For at tilberede en ret skal du bruge følgende madsæt:

  • 0,8 kg græskar.
  • 0, 15 kg svampe.
  • To løg.
  • Fire fed hvidløg.
  • Flydende hytteost med 0 % fedt – 150 g
  • Hønsebouillon - 1 l.
  • Timian - 10 g
  • S alt og peber tilsættes suppen efter smag.

Græskarret skrælles, skæres i små stykker, lægges på en bageplade med hakket løg og hvidløg, s alt og tilsæt lidt vand. Bag grøntsager i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 °C.

Champignoner koges, indtil de er halvt kogte.

Grøntsager kommes i en gryde med svampe, timian tilsættes, koges i yderligere 15 minutter. Bring derefter suppen til en purétilstand i en blender. Hytteost tilsættes til den færdige ret, s altet og peberet, fortyndet med hønsebouillon. Serveres på en tallerken med Dukan-croutoner.

ukrainsk grøn borsjtj

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • To liter vand.
  • Teskefuld vegetabilsk olie.
  • 0, 3 kg kartofler.
  • Sorrel - 1 flok.
  • Løg og gulerødder - 1 grøntsag hver.
  • Tre kogte æg.
  • Grønt (dild, løg, persille), peber og s alt efter smag.

Bring vand i kog, og dyp kartoflerne i tern i det. Revet gulerødder og hakkede løg steges på pande. Kom grøntsagerne i en gryde til kartoflerne, tilsæt finthakket syre, s alt og peber. Når syresyren ikke bliver så lys som i begyndelsen af tilberedningen, tilsættes resten af grøntsagerne til suppen og koges i 10 minutter. Pynt suppen med et halvt kogt æg.

Lakse- og rejersuppe (Dukan-miso-opskrift)

For at lave suppen skal du bruge følgende ingredienser:

  • Prællede rejer og laksefilet.
  • Nigiri.
  • S alt og sojasovs.
  • Dild, persille og grønne løg.

Alle produkter tages efter smag. Fisken lægges i kogende vand, s altes, derefter sendes rejer og strimler af nigiri dertil. Tag straks gryden af varmen, hæld lidt sojasauce i og tilsæt krydderurter efter smag.

Dukan tomatsuppe med muslinger

For at tilberede suppen skal du bruge følgende produkter:

  • Fire tomater.
  • Gulerødder og løg - 1 grøntsag hver.
  • Flok basilikum.
  • Tør hvidvin - 6 spsk.
  • To fed hvidløg.
  • Frosne muslinger - 0,2 kg.
  • Tilsæt s alt og peber efter smag.

Løg og gulerødder knuses og steges i en pande.

Skallen fjernes fra tomaterne. To tomater og et halvt bundt basilikum tilsættes løgene med gulerødder. Steg i et par minutter mere, afkøl og bring til purétilstand med en blender. Kom blandingen over i en gryde, hæld 2 kopper vand i og bring det i kog. Derefter hældes vin i suppen, muslinger indføres.

De resterende tomater skæres i strimler, finthakket hvidløg og basilikum, tilsættes suppen, koges i yderligere 10 minutter.

Anden retter til "stabiliseringsfasen"

Andet forløb for "stabiliseringsfasen"
Andet forløb for "stabiliseringsfasen"

Skynd dig fyldte peberfrugter

For at forberede dem skal du bruge produkter som:

  • bulgarsk rød peber - tre stykker.
  • Kogte æg - 3 stykker.
  • 0, 3 kg ost.
  • Du-mayonnaise.
  • Hvidløg - 3 fed.

Æg og ost gnides på et rivejern, hvidløg presset gennem en presse tilsættes dem, krydret med mayonnaise. Peberfrugter fyldes med den resulterende blanding og skæres i ringe. Sæt i køleskabet for at afkøle ringene.

bagte svampe

For at forberede dem skal du bruge produkter som:

  • 10 store svampe.
  • 0, 15 kg ost.
  • Et løghoved.
  • To spiseskefulde creme fraiche.
  • Teskefuld vegetabilsk olie.
  • Peber, krydderurter og s alt.

Skær løg og champignonben, steg i olie, s alt og peber. Tilføj creme fraiche, ost og urter til dem, afkøl den resulterende masse. Denne fyld lægges i svampehætter, drysses med revet ost og bages i ovnen i 20 minutter.

Dukan Ratatouille

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Tomater - 6 stykker
  • En zucchini og en peberfrugt.
  • 4 fed hvidløg.
  • Løghoved.
  • Speedske med Provence-urter.
  • Tilsæt dild og persille efter smag.

Skær to tomater, paprika og løg i tern, steg dem på en pande. Fordel disse grøntsager i et ovnfast fad helt i bunden. Læg de resterende tomater og zucchini, skåret i cirkler, ovenpå. Drys grøntsager med s alt, krydderier, hakket hvidløg og krydderurter. Dæk fadet med folie og bag i en time ved en temperatur på 180 °C.

Svamp Dukan Julien

For at tilberede retten skal du bruge produkter som:

  • Champignonsvampe - 500 g.
  • Løghoved.
  • Hytteost med 0 % fedt – 0,17 kg.
  • Majsstivelse - spiseskefuld.
  • Spiseske sojasovs.
  • Formalede hvide svampe - teske.
  • Tilsæt s alt og peber efter smag.

Champignoner og løg hakkes fint, steg løget på en pande, indtil det får en gylden nuance. Derefter tilsættes champignoner, og når halvdelen af væsken fra svampene er fordampet, tilsættes tørre porcini-svampe, sojasovs og peber. Kog yderligere 8 minutter. Bland separat stivelse og hytteost, tilsæt til gryden. De varmer, men koger ikke, og sluk så for gassen.

Salater til "Stabilisering"

Olivier af Dukan
Olivier af Dukan

Olivier af Dukan

For at forberede salaten skal du bruge følgende produkter:

  • Kogt kyllingebryst - 100 g
  • Syltet agurk.
  • Kogte kyllingeæg - 3 stk.
  • Kogte gulerødder.
  • Kogt kartoffel.
  • Ærter fra en dåse - 100 g
  • Du-mayonnaise, s alt, peber, krydderurter efter smag.

Alle produkter er afkølet, skåret og blandet. S alt, peber, krydderurter og mayonnaise tilsættes salaten.

Marinerede muslinger

For at forberede dem skal du bruge produkter som:

  • 0, 4 kg muslinger.
  • Olivenolie - en teskefuld.
  • Sukkererstatning - teske.
  • Laurbærblad - 1 stk.
  • Seks fed hvidløg.
  • En spiseskefuld eddike.
  • Saft af en halv citron.
  • Flok persille.
  • Teske s alt.
  • Peber efter smag.

Bland alle produkter, tilsæt muslinger til den resulterende marinade. Sæt ild og bring i kog, sluk for gassen. Efter afkøling tilsættes greens.

Tunasalat ifølge Dukan "Nicoise"

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Et æg.
  • En peberfrugt og en tomat.
  • En dåse tun på dåse i sin egen juice.
  • Bønner - 100 g.
  • En halv teskefuld sennep, klar.
  • For at smage til, tilsæt citronsaft, grønne løg, sort peber til salaten.

Bønner og æg koges. Læg hakket æg, tomater, peberfrugt, tun på salatblade. For at forberede saucen skal du blande tunsaft, citronsaft. Dryp over salat, top med grønne løg.

Zucchini-ruller med urter

For at forberede dem har du brug for produkter som:

  • 0 % fed hytteost – 100 g
  • To zucchini.
  • 50 g grønne løg.
  • 80 g ost med et fedtindhold på højst 7%.
  • Citronsaft - 3 teskefulde.
  • To fed hvidløg.
  • Tilsæt dild og kværnet sort peber efter smag.

Zucchini skåret i tynde "tunger", kogt i kogende vand i 2 minutter. Ost blandes med hytteost, krydderier, dild, løg, hvidløg og citronsaft, afkølet zucchini smøres med denne sammensætning og rulles op i form af ruller. Serveres kold.

Saucer til "Stabilisering"

Sovs
Sovs

græsk tzatziki sauce med pickles

For at lave saucen skal du bruge produkter som:

  • 0, 3L 0% fed yoghurt.
  • Fem cornichoner.
  • Et fed hvidløg.
  • Flok persille og dild.
  • S alt og peber efter smag.

Agurker knuses, hvidløg føres gennem en presse, grønt skæres fint, alle komponenter kombineres med hinanden. S alt og peber den resulterende blanding.

Desserter til stabilisering

desserter
desserter

chokoladerulle

For at forberede det skal du bruge produkter som:

  • Æg - 4 stk.
  • Bagepulver - teske.
  • mel - 100 g
  • Honning - 150 g
  • Blød fedtfri hytteost – 200 g
  • Kakao - spiseskefuld.
  • Nødder – 50 g
  • Sukkererstatning og vanillin.

Pisk æggehvider til skum. Blommerne blandes med honning og vanilje, mel og bagepulver tilsættes dem. Derefter sprøjtes proteinskummet forsigtigt ind. Fordel den resulterende masse på en bageplade og bag ved en temperatur på 180 ° C i et kvarter.

Hytteosten piskes med sukkererstatning og kakao, den afkølede rulle er smurt med fløde, drysset med nødder.

Hurtig goji-cupcake-opskrift

For at forberede dem skal du bruge produkter som:

  • Havreklid - to spiseskefulde.
  • Hvedeklid - spiseskefuld.
  • Fedtfri hytteost (150 g), yoghurt - 3 spiseskefulde (fedtindholdet er også nul).
  • En halv teskefuld gær.
  • En spiseskefuld 12 % fed kakao.
  • Goji - 2 spsk.
  • Bagepulver - en halv teskefuld.
  • Sukkererstatning.

Bland alle ingredienser, hæld i forme og bag i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 7 minutter.

Dukan Chokolade-slik

Følgende elementer vil være påkrævet:

  • Skummetmælk - 6 spsk. l.
  • Flydende mælk med et fedtindhold på 1,5 % -20 ml
  • 12 % fedt kakao – 3 teskefulde.
  • Majsstivelse - 2 spsk.
  • Et æg.
  • Sukkererstatning.

Æg, mælk og sukkererstatning pisk med en blender. Bland alle tørre produkter i en separat skål og tilsæt gradvist til æggeblandingen, ryst grundigt. Hæld i en form og afkøl i fryseren, men må ikke fryses.

Dukan-pandekager med majsstivelse

For at forberede desserten skal du bruge følgende produkter:

  • 4 æg.
  • 75 ml mælk med et fedtindhold på op til 1,5%.
  • 0 % fed yoghurt – 3 spsk.
  • Stivelse (majs) - 2 spsk.
  • Teske bagepulver.
  • Mælk i pulverform med 0 % fedtindhold - 4 spiseskefulde.

Bland flydende mælk med stivelse. Tilsæt æg, yoghurt og bagepulver til blandingen, tilsæt mælkepulver. Steg pandekagerne på en pande med lidt olie.

Curd-gryde i Dukan multicooker

For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

  • Fem æg.
  • 0, 8 kg hytteost med 0 % fedtindhold.
  • Majsstivelse - 2 spsk.
  • Sukkererstatning - 15 tabletter
  • En halv teskefuld bagepulver.

Bland hytteost med æggeblommer, stivelse og bagepulver. Pisk æggehvider til skum, tilsæt sukkererstatning til dem. Kombiner de to masser, bag i en langsom komfur i halvanden time. Åbn multikogeren, når den er helt afkølet.

Dukan's Napoleon (hurtig kageopskrift)

For at forberede desserten skal du bruge følgende produkter:

  • Til kagerne: 3 æg, majsstivelse (3 spsk.), sødemiddel (5 tabletter) og en knivspids vanillin.

    Alle komponenter skal blandes med en blender og bages af den resulterende dej 6 tynde pandekager i en gryde.

Til fløde: mælkepulver med 0 % fedtindhold (3 spsk), majsstivelse (spsk), mælk med 1,5 % fedtindhold (0,2 l), sukkererstatning (10 tabletter)

Bland alle tørre ingredienser, opvarm mælk, tilsæt tør blanding til det. Fjern til mikroovn i 20 sekunder. Rør cremen indtil den er tyknet i 2 minutter, afkøl.

Alle kager er smurt med creme, kagen er pyntet med bær eller kiwiskiver.

kyllingelevertærte

Dukan Chokoladepølseopskrift

Anbefalede: